maandag 20 augustus 2012

Sportkamp!

Sportkamp! Zomer! Warm! Alle shorts in de was!

Tijd om een shortje te maken voor Wolf. Merijn was al de gelukkige met een nicky velours shortje, nu was het tijd voor mijn eerste tricot ervaring...

Het patroontje tekende ik over van een bestaande short van Wolf. 4 pandjes knippen, in elkaar zetten, het ging allemaal stukken vlotter dan die eerste keer! Nog een elastiek in de taille en klaar is keer!


Als extratje kreeg hij nog een zakje met een contrasterend stukje tricot. Een paar foutjes daar, ja, dat wel :). Zo loopt mijn schuine stiksel aan de rechterkant in de verkeerde richting! Nog eens lostornen waarschijnlijk, maar eerst morgen pasbeurt! Als het als shortje niet kan dienen, dan toch in elk geval als pyjama...

En euh, who needs a tweeling naald? Ikke nie ze! Kijk ne keer hoe mooi evenwijdig mijn stikseltjes zijn! Al wil ik eigenlijk eerlijk gezegd TOCH nog altijd een tweelingnaald :). En een overlock, ooit...



En actiefoto's!



donderdag 16 augustus 2012

Pamperzakje

Het is zover... Mijn eerste pamperzakje. Een project dat iedere zichzelf au sérieux nemende naaister in spe MOET maken gewoon weg.

Het patroontje van bij Mme ZsaZsa (met biais) vind je hier of wil je liever eentje zonder biais, kijk dan hier

Even wat stofjes kiezen (moeilijkste werk!), wat meten en knippen (bweikes) en wat naaien (joepie!) en het pamperzakje is klaar!

De volgende variant wordt eentje zonder biais, als kraamcadeautje als alles goed loopt :). De biais randjes waren van deze eerste versie iets te slordig afgewerkt om te durven weggeven.

En wat vond manlief ervan? Dat ik een compleet overbodig en nutteloos attribuut gemaakt heb :). Daar hebben we toch de verzorgtas voor? Tssss, manlief toch...




woensdag 15 augustus 2012

DE biscuit

De biscuit.... De grote schrik van vele vrouwen! Rijst hij of rijst hij niet? Zal het een mooie taart worden of gebruiken we hem toch maar beter als frisbee...? Ewel, neen, met een héél eenvoudig, simpel trukje kan iedereen (iedereen?), jaja IEDEREEN een biscuit maken! Echt waar!

HET recept:
4 eieren
160 g suiker
80 g zelfrijzend bloem (of bloem + bakpoeder)
80 g aardappelzetmeel

DE afwerking
500 ml slagroom
4 eetlepels suiker
blikje uitgelekte perzikken op stroop
fruit naar keuze voor versiering
hagelslag of bresiliennenootjes
wat grand marnier of andere likeur

Klop de eieren met de suiker op tot een héél luchtig geheel en tot het mengsel bijna wit ziet. HIER klop je de lucht in de taart en de truck is dan om deze lucht niet meer te verliezen. Om platte misbaksels te vermijden :). Je moet dus kloppen tot je voldoende 'belletjes' ziet!

Zeef de bloem en aardappelzetmeel in 1 keer in je opgeklopt eiwit-suiker mengsel. Meng MET DE HAND door met een garde (een klopper) in je mengsel te gaan en je garde terug naar boven te brengen. DOE ALSOF je je garde gaat afkloppen tegen de rand van je pot, maar stop NET VOOR je de rand van de pot bereikt. Als je tegen je pot aantikt verlies je al je lucht en is je biscuit naar de vaantjes :)!. Door de schok-beweging valt je mengsel terug in je pot. Herhaal deze handeling tot alle bloem goed vermengt is met de rest. Je moet nu een dik luchtig beslag bekomen hebben dat we bakken gedurende 30 min bij 160-180°C in een goed beboterde en bebloemde bakvorm. En dan krijgen we dit...OOOOhhhhhhh, ZOooooooo MMMoooooiiiiii!
 
Snij de biscuit in 2 plakken en 'trempeer' met een mengsel van de uitgelekte perzikken-stroop en een scheutje grand marnier. Euhhh, wat datte? Tremperen? Ewel ja, zo: je taart aandoppen met een borsteltje... 
 Klop de slagroom op met de suiker tot heel stijf, en verdeel iets minder dan de helft in het midden van je taart. Bestrooi dit met de uitgelekte perzikken. Leg je andere helft biscuit hier terug bovenop en smeer het geheel in met slagroom. Dit vergt een beetje geduld soms :). Als je begint met enkel de zijkanten in te smeren, kan je deze als een karrewiel door de bresiliennenootjes of de hagelslag rollen. Eens de taart volledig is ingesmeerd met slagroom kan je ze versieren met fruit naar keuze. En klaar is kees!

Nog een kleine tip ivm bresiliennenootjes. Die kan je héél gemakkelijk zelf maken door een mengsel van 50% suiker en 50% amandelpoeder samen op te warmen in de pan (vb 40g suiker en 40g amandelpoeder). Met wat geduld gaat dit mengsel langzaam bruin worden en de breseliennenootjes zijn klaar! Neem de pan wel onmiddelijk van het vuur, want eens het bruinen begint is er geen stoppen aan en is de stap naar donkerbruin en TE bruin snel gezet :). Hmmm, lekker, zo'n pan vol nootjes!



Peren-frangipannetaart!

Kleine Merijn werd 2 jaar. Tijd voor taart! En een stap voor stap doe-het-zelf fotouitleg :).

De eerste taart werd een peren-frangipannetaart. Super gemakkelijk maar super lekker!

Nodig:     1 rol bladerdeeg
                150 g boter
                150 g suiker
                150 g amandelpoeder
                 3 eieren
                 3 eetlepels zelfrijzende bloem
                 3 eetlepels melk
                 3 eetlepels amaretto
                 paar drupjes amandel-aroma
                 abrikozen-confituur
                 appels - peren of niets voor op de bodem.

Leg je gekochte bladerdeeg in je bakvorm. Knip de randen gelijk met de rand van je vorm en hou de stukjes afgeknipte bladerdeeg nog bij. Prik met je vork enkele gaatjes in de bodem van je bladerdeeg, en strijk (rijkelijk :)) in met confituur. Leg kwartjes appel of peer op de bodem indien gewenst.



Meng de boter met de suiker. Klop goed door met mixer of keukenrobot.
Voeg de eieren erbij, goed kloppen.
Voeg het amandelpoeder en de bloem erbij, mengen met lepel of keukenrobot.
Voeg de melk, amaretto en paar drupjes aroma bij het mengsel. Nog even doorroeren met lepel of keukenrobot.
Verspreid dit mengels over je bladerdeeg (met of zonder appelen en peren). Snij de overgebleven stukjes bladerdeeg in fijne reepjes en schik dit naar keuze over je taart. Strijk vervolgens alle 'blote' bladerdeeg delen in met een ei losgeklopt met beetje water bij.
Dit prachtige geheel dat nu toch al echt op een taart begint te gelijken stoppen we gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 °C. De taart is klaar als er geen vulling meer aan je stokje blijft hangen wanneer je even in de taart prikt! De taart kan vervolgens nog ingesmeerd worden met fondantsuiker (even opwarmen op laag vuurtje om vloeibaar te krijgen, te vinden in bijvoorbeeld het Gents bakkershuis). Wil je een 'blinkende' taart, dan kan je ze nog insmeren met abrikozengelei, opnieuw even opwarmen op een laag vuurtje en te vinden in het Gents bakkershuis. En nu? Opdienen en smullen maar!