vrijdag 27 december 2013

Thema-gebak: de kerststronk

Als er bezoek komt rond kerstmis, worden er hier traditie-getrouw kerststronken gebakken! Een opgerolde variant van de biscuit...

Nu is mijn blog-timing niet perfect, maar hé, met oudejaar kan je ook nog een kerststronk eten he, en met nieuwjaar ook. Dus hier komt ie toch: de how-to-make-it...

Men neme het recept van de biscuit (klik). Deze gaan we nu echter niet in een ronde vorm bakken, maar gewoon in een rechthoek van ongeveer 1 cm dik op een bakplaat gieten (op bakpapier). Als je deeg stevig genoeg is kan dit geen probleem zijn.

Dit ziet er dan ongeveer zo uit. 


En na een kwartiertje bakken bij 160-180°C...


 ...zwieren we een natgemaakte handdoek over de biscuit (beetje klam-vochtig hé, die handdoek, niet druipende nat :) )

 Als je handdoek en bakpapier in de bovenhoeken vastneemt, kan je alles ondersteboven draaien zodat je handdoek onderaan ligt en je biscuit erboven op. Pel dan het bakpapier van je biscuit...

... en rol je biscuit op in de handdoek. 

Laten rusten! De biscuit gaat nu in opgerold afkoelen en zijn vorm 'onthouden'. 

Ondertussen kunnen we onze slagroom (met suiker erbij) superstijf kloppen... 


 En dan de biscuit nog versieren! 
Uit de handdoek wikkelen....

...voorzichtig beetje open plooien en slagroom + fruit (perzik of ananas, of ...)
op 2/3e van de biscuit doen. Door het oprollen wordt je laatste 1/3e ook mee opgevuld. Hier rolde ik dus van boven naar onder. 

Je biscuit ligt dan op de 'naad'. Bovenaan kan hij beetje openbarsten, dat is niet erg, je bestrijkt dit toch rijkelijk met slagroom! 

En dan het leuke deel! De zijkanten afsnijden, zodat ze mooi recht zijn. Dan kan je de kids roepen dat ze de stukjes mogen opeten. Dat moet je meestal geen twee keer herhalen :). 

Versieren doe je naar keuze. Slagroom erop en zijkanten met hagelslag zijn hier favoriet. De suikerparels vind ik zelf nogal hard, maar ze staan wel mooi. 

Ik maakte nog wat chocolade ventjes (lang leve de sint-overschot om te smelten!)...

....die mee op de taart mochten. 

Voila, klaar!  



En enkele vorige jaargangen :). De 'speciallekes' (groene blaadjes en chocolaatjes in vorm van klokjes) vind je bij het Gents Bakkershuis. Je vindt er ook super leuke plastieken hertjes, maar enkel per 1000 stuks... Beetje veel van het goede, maar misschien laat ik me ooit toch eens gaan :).

maandag 23 december 2013

Prettige feestdagen!

Prettige kerst en een gelukkig nieuwjaar!

*
..
....0.
.........
...0.......*..
........*........
 ...............0.....
 .........*..........*...
.......0.............0......
..........................*.....
...........0.............0.........
.....*....................*...........
.....0.................0...................
..................0...............*...........
...................*.............0................
..............0.............*.........................
............*............................0..............
....
....
....
....
....



En dan nu de bloopers...







 




woensdag 18 december 2013

Paars swappertje

Ik flirtte nogmaals met de deadline, en leverde ongeveer 2 dagen te laat volgende swappertje af.  Eerst ging ik enkel gekochte spulletjes geven (foei), maar de naaivezels in mijn lijf konden dat niet aan :). 

Longsleeve voor zoontje



 En mutsje voor zoontje. Binnenin gevoerd met lekker warm 'schapenvel'. Omdat het schapenvel gedeelte minder fluffy was dan ik dacht heb ik er wel een drie-lagige muts van gemaakt, met het schapenvelletje tussen de paarse en de groene tricot.




 Samen met de sjaal voor mama. Een lekker warme fluffy wikkelsjaal. Op mijn vele 'werk-trips' gekocht in een stationswinkeltje in Keulen. De vele werktrips waren trouwens wat een stokje voor de deadline stak, maar hey, beter laat dan nooit zou ik zo zeggen :)!

zondag 15 december 2013

Een vluggertje...

Dit weekend ging de tijd precies sneller vooruit dan anders. Zoals gewoonlijk dus pas zondag avond laat aan mijn naaimachine geraakt voor een 'vluggertje' :).

Het werd een Nicky Velours broekje mt 98, met een streepjes boord. Op het stoffenspektakel dit jaar had ik maar 1 missie, namelijk streepjes stof vinden! Nu lag dat daar vorig jaar VOL met streepjes, maar dit jaar??? Hmmm, nada, noppes, nikske... Op het allerlaatste kraam vond ik toch nog deze mooie streepjesboord, dus die liet ik niet liggen! Het begint meer en meer voor te komen dat ik stofjes insla zonder nog naar de prijs te vragen. Op een dag ga ik daar eens 'farcen' mee hebben :). Maar soit, t'is een schoon boordje he, toch?




Kijk nog maar eens in detail! 
Stof: Nicky Velours Stoffenspektakel Gent
Boordstof: Stoffenspektakel Gent

maandag 9 december 2013

Peren-man

Ons Merijntje is gek op peren. Maar echt GEK op peren, zo gek als je maar op peren kan zijn.

Dit stofje kocht ik met het oog op het maken van een babycadeautje...
Maar toen zag Merijn het.... En begonnen zijn oogjes te blinken!
Of hij misschien een T-shirt met peren wou? Vroeg ik.
Duh-huh... dat moest ik geen twee keer vragen!

En zo geschiedde!
Benieuwd naar de blinkoogjes morgenvroeg!
Mijn halsboord lubbert wel een beetje... Iets nauwere omvang nemen dus volgende keer en wat harder 'trekken'! 


Stof: Hamburger Liebe groene peren
Rood met witte stipjes

zaterdag 7 december 2013

Ontdekkingen

Ken je dat? Zo van die ontdekkingen vlak in je buurt? Dingen waarvan je je afvraagt hoe het eigenlijk mogelijk is dat je ze al al die jaren niet ontdekt hebt...?

Vorige zaterdag was er zo eentje. Een beetje een miezerige dag, maar we waren vastbesloten een wandeling te maken. Wat 'gegoogle' leverde ons het knuppelpad op in Maldegemveld (dit). En vraag me niet waarom, maar om een of andere reden doe ik niet liever dan over zo'n paadjes te wandelen :). Het was zalig. We zagen zelfs een vliegenzwam, waar Merijn in school over leerde. Zo blij dat hij was. De wandeling werd afgesloten met een lekkere chocomelk en een pannenkoek. Dat zijn zo van die dagen dat ik perfect gelukkig en voldaan in mijn bedje kruip s'avonds!

Vliegenzwam

Knuppelpad!

Zien ze wat?

Detail studie van de paddenstoel :)

maandag 25 november 2013

Toilet-tas

Oh jee, wat is het precies al lang geleden dat ik nog tijd had iets te naaien! Laat staan om er een berichtje over te schrijven...

Hier komt zo ongeveer het enige wat ik afgelopen maand gemaakt heb: de toilettas-om-weg-te-geven.

Gemaakt volgens het patroon van noodle-head, met aan de binnenkant twee extra zakjes toegevoegd om nog spulletjes in weg te bergen. Tussen de twee stofjes kwam nog wattine als extra vulling, dat maakt de toiletzak extra fluffy!

Bij wijze van verrassing werd de tas nog gevuld met wat lekkers en enkele mini flesjes uit het kruidvat zoals een douchegel, een tandpastatje, wat shampoo en een deotje. Eigenlijk ideaal cadeautje ook voor de eindejaarsdagen! Er zullen zeker nog toiletzakken onder mijn naaimachine vandaan rollen!



donderdag 7 november 2013

Herfst = Okkernoten (of Walnoten) taart!


Onze buren hebben een prachtige notenboom. Die geeft ons in de zomer wat schaduw en in de herfst vele noten op het terras! Het ideale moment om een notentaart te maken dus! Het recept vond ik zelf uit en het was zodanig goed geslaagd dat ik het graag met jullie deel.

125 g gepelde okkernoten.
100 g amandelpoeder
75 g bloem
2 eieren
125 g suiker
125 g boter
scheutje amaretto
bladerdeeg

De boter met de suiker samen kloppen. 100 gram van de okkernoten fijn mixen en samen met het amandelpoeder bij het boter-suiker mengsel kloppen. Er ook de twee eieren onderkloppen en de bloem ondermengen (ik voeg alles 1 na 1 aan de kitchenaid toe). Hier nog 2-3 eetlepels amaretto ondermengen en je beslag is al klaar!

Een bladerdeeg bodem in je bakvorm leggen. De bodem bekleden met confituur en fruit naar keuze. Abrikozen confituur doet het prima, maar hier gebruikte ik wat ik in huis had en dat was zwarte bessen confituur. Dat was ook echt heerlijk! De kindjes mochten kiezen wat ze op de bodem wouden, confituur of appels (peren doen het ook prima). En zoals je het van 2 kindjes kan verwachten koos de ene overtuigd voor CONFITUUR! en de andere al even overtuigd voor APPELTJES! En wat deed ik dan..., juist..., helft van de bladerdeeg instrijken met confituur, de andere helft beleggen met appeltjes. Hierop komt dan het beslag dat je net maakte.

De 25 gram okkernoten die je nog overhad maal je iets grover en meng je met een dikke eetlepel suiker (ongeveer 15 g). Dit strooi je op de bovenkant van de taart en het geheel zet je in de voorverwarmde oven. 

Dit alles ongeveer 30 minuten bakken bij 175 graden en je hebt een heerlijke okkernoten-frangipanne taart! Om de vingertjes bij af te likken!  



De zwarte bessen-confituur kant :)
 
De appeltjes kant :).

SMAKELIJK!!!

zaterdag 26 oktober 2013

Halloween kostuum

"Ga je voor mij dan heel de nacht aan mijn zombie-kostuum werken mama?" vroeg de zoon bij het slapen gaan.

Tuurlijk wel schatje! Alles om jou een plezier te doen...

3 uur gewerkt, bloed, zweet en tranen. Een zombiepak gemaakt uit oude labojassen van mama. Met kamsnaps om als 'hemd' open te doen, en dan repen er op naaien, véééééle repen... En ik was best wel trots op het resultaat!


Voorkant en achterkant

 Een namaakoog geschilderd op een dopje van een badflesje, met oogpotlood.


En dan, de volgende ochtend... Wolf staat op, ik toon met veel trots zijn zombie pak en... NIET GOED! Dat lijkt om een MUMMIE, mama, niet op een ZOMBIE... En ik wil niet naar school... En dan (stilletjes fluisterend): ik ben een beetje van gedacht veranderd, ik wil dat pak niet meer aandoen...

Hmmm, OK, ik weet wel dat Wolf zich niet zo graag verkleed, maar dit vond ik toch echt wel jammer! Na wat onderhandelen (lees: enkele dreigementen a la speelgoed in de vuilnisbak) toch hem heel even in het kostuum gekregen voor de foto. Met traantjes, dat wel! En dan, onverkleed naar school, my boy, ... En het zombie kostuum, dat verdwijnt in de kleedkoffer en zal ooit wel eens van pas komen, toch?