vrijdag 27 december 2013

Thema-gebak: de kerststronk

Als er bezoek komt rond kerstmis, worden er hier traditie-getrouw kerststronken gebakken! Een opgerolde variant van de biscuit...

Nu is mijn blog-timing niet perfect, maar hé, met oudejaar kan je ook nog een kerststronk eten he, en met nieuwjaar ook. Dus hier komt ie toch: de how-to-make-it...

Men neme het recept van de biscuit (klik). Deze gaan we nu echter niet in een ronde vorm bakken, maar gewoon in een rechthoek van ongeveer 1 cm dik op een bakplaat gieten (op bakpapier). Als je deeg stevig genoeg is kan dit geen probleem zijn.

Dit ziet er dan ongeveer zo uit. 


En na een kwartiertje bakken bij 160-180°C...


 ...zwieren we een natgemaakte handdoek over de biscuit (beetje klam-vochtig hé, die handdoek, niet druipende nat :) )

 Als je handdoek en bakpapier in de bovenhoeken vastneemt, kan je alles ondersteboven draaien zodat je handdoek onderaan ligt en je biscuit erboven op. Pel dan het bakpapier van je biscuit...

... en rol je biscuit op in de handdoek. 

Laten rusten! De biscuit gaat nu in opgerold afkoelen en zijn vorm 'onthouden'. 

Ondertussen kunnen we onze slagroom (met suiker erbij) superstijf kloppen... 


 En dan de biscuit nog versieren! 
Uit de handdoek wikkelen....

...voorzichtig beetje open plooien en slagroom + fruit (perzik of ananas, of ...)
op 2/3e van de biscuit doen. Door het oprollen wordt je laatste 1/3e ook mee opgevuld. Hier rolde ik dus van boven naar onder. 

Je biscuit ligt dan op de 'naad'. Bovenaan kan hij beetje openbarsten, dat is niet erg, je bestrijkt dit toch rijkelijk met slagroom! 

En dan het leuke deel! De zijkanten afsnijden, zodat ze mooi recht zijn. Dan kan je de kids roepen dat ze de stukjes mogen opeten. Dat moet je meestal geen twee keer herhalen :). 

Versieren doe je naar keuze. Slagroom erop en zijkanten met hagelslag zijn hier favoriet. De suikerparels vind ik zelf nogal hard, maar ze staan wel mooi. 

Ik maakte nog wat chocolade ventjes (lang leve de sint-overschot om te smelten!)...

....die mee op de taart mochten. 

Voila, klaar!  



En enkele vorige jaargangen :). De 'speciallekes' (groene blaadjes en chocolaatjes in vorm van klokjes) vind je bij het Gents Bakkershuis. Je vindt er ook super leuke plastieken hertjes, maar enkel per 1000 stuks... Beetje veel van het goede, maar misschien laat ik me ooit toch eens gaan :).

maandag 23 december 2013

Prettige feestdagen!

Prettige kerst en een gelukkig nieuwjaar!

*
..
....0.
.........
...0.......*..
........*........
 ...............0.....
 .........*..........*...
.......0.............0......
..........................*.....
...........0.............0.........
.....*....................*...........
.....0.................0...................
..................0...............*...........
...................*.............0................
..............0.............*.........................
............*............................0..............
....
....
....
....
....



En dan nu de bloopers...







 




woensdag 18 december 2013

Paars swappertje

Ik flirtte nogmaals met de deadline, en leverde ongeveer 2 dagen te laat volgende swappertje af.  Eerst ging ik enkel gekochte spulletjes geven (foei), maar de naaivezels in mijn lijf konden dat niet aan :). 

Longsleeve voor zoontje



 En mutsje voor zoontje. Binnenin gevoerd met lekker warm 'schapenvel'. Omdat het schapenvel gedeelte minder fluffy was dan ik dacht heb ik er wel een drie-lagige muts van gemaakt, met het schapenvelletje tussen de paarse en de groene tricot.




 Samen met de sjaal voor mama. Een lekker warme fluffy wikkelsjaal. Op mijn vele 'werk-trips' gekocht in een stationswinkeltje in Keulen. De vele werktrips waren trouwens wat een stokje voor de deadline stak, maar hey, beter laat dan nooit zou ik zo zeggen :)!

zondag 15 december 2013

Een vluggertje...

Dit weekend ging de tijd precies sneller vooruit dan anders. Zoals gewoonlijk dus pas zondag avond laat aan mijn naaimachine geraakt voor een 'vluggertje' :).

Het werd een Nicky Velours broekje mt 98, met een streepjes boord. Op het stoffenspektakel dit jaar had ik maar 1 missie, namelijk streepjes stof vinden! Nu lag dat daar vorig jaar VOL met streepjes, maar dit jaar??? Hmmm, nada, noppes, nikske... Op het allerlaatste kraam vond ik toch nog deze mooie streepjesboord, dus die liet ik niet liggen! Het begint meer en meer voor te komen dat ik stofjes insla zonder nog naar de prijs te vragen. Op een dag ga ik daar eens 'farcen' mee hebben :). Maar soit, t'is een schoon boordje he, toch?




Kijk nog maar eens in detail! 
Stof: Nicky Velours Stoffenspektakel Gent
Boordstof: Stoffenspektakel Gent

maandag 9 december 2013

Peren-man

Ons Merijntje is gek op peren. Maar echt GEK op peren, zo gek als je maar op peren kan zijn.

Dit stofje kocht ik met het oog op het maken van een babycadeautje...
Maar toen zag Merijn het.... En begonnen zijn oogjes te blinken!
Of hij misschien een T-shirt met peren wou? Vroeg ik.
Duh-huh... dat moest ik geen twee keer vragen!

En zo geschiedde!
Benieuwd naar de blinkoogjes morgenvroeg!
Mijn halsboord lubbert wel een beetje... Iets nauwere omvang nemen dus volgende keer en wat harder 'trekken'! 


Stof: Hamburger Liebe groene peren
Rood met witte stipjes

zaterdag 7 december 2013

Ontdekkingen

Ken je dat? Zo van die ontdekkingen vlak in je buurt? Dingen waarvan je je afvraagt hoe het eigenlijk mogelijk is dat je ze al al die jaren niet ontdekt hebt...?

Vorige zaterdag was er zo eentje. Een beetje een miezerige dag, maar we waren vastbesloten een wandeling te maken. Wat 'gegoogle' leverde ons het knuppelpad op in Maldegemveld (dit). En vraag me niet waarom, maar om een of andere reden doe ik niet liever dan over zo'n paadjes te wandelen :). Het was zalig. We zagen zelfs een vliegenzwam, waar Merijn in school over leerde. Zo blij dat hij was. De wandeling werd afgesloten met een lekkere chocomelk en een pannenkoek. Dat zijn zo van die dagen dat ik perfect gelukkig en voldaan in mijn bedje kruip s'avonds!

Vliegenzwam

Knuppelpad!

Zien ze wat?

Detail studie van de paddenstoel :)